|
|
Zoete Kokos-rumballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram theebiskwie (koekjes), 100 gram kristalsuiker, 100 gram kokos (uit een zakje) en nog wat extra waar de balletjes doorheen gehaald worden, 100 gram cacaopoeder,
250 g roomboter (kamertemparatuur),
4 el bruine rum (of naar smaak)(dessert rum of Stroh Rum)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De koekjes in de keukenmachine fijnmalen.Doe de fijngemalen koekjes in een diepe kom doe hierbij de roomboter, cacao, kokos, suiker en de rum kneed de massa met je hand goed door elkaar, zodat het een egale mooie massa word, proef of er genoeg rum in zit.
Maak er balletjes van ter grootte van een Ferrero Rocher bonbon. Rol de kokosballetjes door de overgebleven kokos zodat het rondom het kokosballetje zit.
Leg de kokosballetjes op een platte schaal en doe er aluminiumfolie overheen. Zet de schaal nu in de koelkast. De balletjes kunnen gegeten worden als ze stevig zijn (hard en koud).
Ze kunnen een aantal dagen in de koelkast gelaten worden
|
|
|